Canjica Com Amendoim
Canjica com amendoim
7 itens
7 porções
90 minutos
Lista de ingredientes
500 g de milho para canjica
1 ½ litro de água
2 paus de canela
6 cravos-da-índia opcional
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de amendoim, sem pele, torrado e moído
Canela em pó ou em pau e amendoim a gosto para decorar
Modo de preparo
Lave o milho e coloque numa tigela com a água fria. Deixe de molho por oito horas. Transfira para a panela de pressão com a água do molho, a canela e o cravo. Se for preciso, junte mais água até ficar com dois dedos acima da canjica. Cozinhe por 50 minutos na pressão. Espere sair a pressão, abra a panela e junte o leite condensado. Volte ao fogo até ferver. Acrescente o amendoim e misture. Decore com mais amendoim e a canela. Sirva em seguida.
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