Canjiquinha de Frango
Canjiquinha de frango
4 itens
4 porções
35 minutos
Lista de ingredientes
4 cubinhos de Caldo de Galinha
3 tomates (sem pele nem sementes) picados
1 xícara (chá) de quirera de milho (canjiquinha, xerém)
2 colheres (sopa) de salsa picadinha
1 cebola (média) picada
500g de peito de frango desfiado
3 colheres (sopa) de Óleo
Modo de preparo
Em uma panela, dissolva 2 cubinhos de Caldo de Galinha em 1 litro de água fervente. Junte a canjiquinha e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos. Reserve.
Doure a cebola e o frango no óleo. Acrescente o Caldo de Galinha restante, mexendo de vez em quando. Junte os tomates, 2 xícaras (chá) de água fervente e em seguida junte a canjiquinha reservada e cozinhe por mo 5 minutos. Polvilhe com a salsa. Sirva quente.
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